DOMÁCA ORECHOVICA
Ingrediencie:
20ks väčších zelených orechov
1l biely rum
2ks celá Cejlon škorica
12ks klinček
20ks celých kávových zŕn
300g kryštálový cukor
300ml voda
Postup:
Receptov na Domácu orechovicu je veľa, ja skúšam 2 recepty, jeden s bielym rumom a druhý s domácou slivovicou.
Opisujem Vám orechovicu s bielym rumom, k rumu sa mi hodí klasický cukor, pri orechovici so slivovicou používam med priamo od včelára.
Nazbierame si zelené orechy, najväčšiu silu majú orechy zbierané na Jána, ale môžete zbierať aj neskôr, tak začiatkom júla ešte stíhate...
Umyjeme ich, nakrájame na plátky a vrstvíme, orechy, cukor, pridáme ostatné ingrediencie a zalejem bielym rumom.
Nechám na parapete cca 8 týždňov, občas pohár premiešame a sledujeme ako nám pekne mení farba.
Po týždňoch si orechy precedíme, dopredu si navarím sirup z kryštálového cukru a vody, vychladnutý pridám k orechovici, a opäť na parapet, ja dávam na 3 týždne.
Orechovica je pripravená na konzumáciu.
Prelejem do pripravenách sklených nádob a udržiavam na tmavom a chladnom mieste.
Užívame najlepšie ráno, na lačno 1 malá lyžička alebo malý pohárik, ak je to pre Vás ilné, môžete si ho zriediť aj s vodou.
Zelené orechy obsahujú veľké množstvo vitamínu C, takže detoxikujú oraganizmus, pri únave a depresii, pri liečbe respiračných ochorení...
Orechový likér má výborné liečivé účinky – pomáha tiež pri žalúdočných problémov, prečisťuje žalúdok, pečeň, krv, skvelý aj pri liečbe anémie. Užívanie podporuje činnosť štítnej žľazy, trávenie, odhlieňuje.
Nazdravie...
