Chrumkavé domáce oškvarkové pagáčiky

Pridané: 06.06.2017

CHRUMKAVÉ DOMÁCE OŠKVARKOVĒ PAGÁČIKY

 

Takými teplými domácimi pagáčikmi určite nikto nepohrdne ;-)


Rada:odporúčam pridať mastnejšie oškvarky.

 

Suroviny: 
600 g hladkej múky
350 g mletých, najlepšie domácich oškvarkov
2 žĺtky
150 ml mlieka
1 kocku čerstvého droždia
1 kyslú smotanu
1 PL kryštálového cukru
2 PL masla
soľ
1 vajce na potretie
sezam alebo rascu na posypanie

1.Pripravíme si kvások z teplého mlieka, droždia a cukru.
2.Kvások necháme vykysnúť.
3.Pomleté oškvarky ohrejeme v rúre.
4.Po zohriatí pridáme 1PL masla a spolu zmiešame.
5.Vykysnutý kvások, hladkú múku, žĺtky, 1PL masla a kyslú smotanu zmiešame a vypracujeme si cesto.
6.Necháme miesiť tak 10-15 minút.
7.Cesto vyvaľkáme cca na 1cm, potrieme oškvarkami, poskladáme,
8.Približne 30 minút necháme kysnúť prikryté utierkou.
9.Tento proces opakujeme 3x.
10.Nakoniec ešte raz hotové cesto vyvaľkáme na 1cm
a povykrajujeme pagáčiky, je na Vás aké veľké ich chcete mať.
11.Potrieme vajíčkom a posypeme buď rascou alebo sezamom.
12.V predhriatej rúre pečieme na 180° 20 minút.

 

Dobrú chuť!


Späť na zoznam článkov
Zatvoriť

K článku neboli pridané žiadne komentáre vložiť nový komentár

Copyright 2017 - 2021 © zlatystrom.eu