Šípkový džem

Pridané: 06.06.2017

Ak máte chuť sa naučiť väčšej trpezlivosti :), pridávam recept.

 

ŠÍPKOVÝ DŽEM

 

Ak chcete iba na vyskúšanie, (mne vyšli 4 malé zaváraninové poháre), stačí Vám :

° 1 kg čerstvých šípok
° 500 g kryštáľového cukru ( ja som dala menej )
° čistá voda

Postup: 
1. Nazbierané čerstvé šípky umyjeme
2. Odvážime si potrebné množstvo šípok
3. Odvážime si kryštálový cukor
4. Nachystáme si čistú vodu
5. Poprekrajované a vyškrabané šípky ( dávame preč zrniečka 
s chĺpkami ), niekoľkokrát premyjeme ( aj 6x )
6. Čisté premyté šípky vložíme do hrnca
7. Podlejeme vodou a pomaly povaríme až domäkka
8. Mäkké šípky pasírujeme
9. Po pasírovaní nám vznikne hladučký pretlak
10. Pridáme odvážený kryštáľový cukor a opäť privedieme do varu.
Varíme a miešame do požadovanej hustoty, ak sa Vám zdá 
málo sladký, môžete si pridať ( ja som skôr ubrala )
11. Džemík nalievame horúci do pripravených sklených
zaváraninových pohárov a prevrátime hore dnom.
Ak chcete, môžete dať sterilizovať, teplota tak 85°C, 10´
12. Hotový džem si označíme a uskladníme :)


Späť na zoznam článkov
Zatvoriť

K článku neboli pridané žiadne komentáre vložiť nový komentár

Copyright 2017 - 2021 © zlatystrom.eu